炒菇菇佐麵包
食材:
綜合菇...2包
法國麵包...1條
大蒜...2辦
麵包抹醬:
無糖優格
薄荷葉
檸檬汁
調味:
檸檬...1顆
巴薩米克醋
奶油...一小塊
鹽巴
胡椒
橄欖油
義式香料
做法:
1. 麵包切片,烤至香脆,再趁熱時將蒜頭抹在麵包上,並且淋上些許橄欖油
2.拿個鍋子將蒜頭切片,下橄欖油炒香後,放入綜合菇並且開大火 (均勻攪拌後就別動,用大火煎個45~60秒)再灑上鹽巴.黑胡椒以及義式香料
3. 加好調味後,快速翻動,再加入一塊奶油和兩湯匙的巴薩米克醋再炒個1分鐘後,關火,並淋上檸檬汁
4. 把麵包抹醬的材料調好,無糖優格拌入切碎的薄荷葉,再加入一些檸檬汁
5. 最後將抹醬抹在麵包上再鋪上炒好的菇,即完成這道料理
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